{"id":10026,"date":"2022-03-28T20:32:02","date_gmt":"2022-03-28T20:32:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.valparaisocreativo.cl\/?p=10026"},"modified":"2022-03-28T22:13:45","modified_gmt":"2022-03-28T22:13:45","slug":"entre-el-oido-y-paladar-camilo-carraminana-y-su-fusion-cocina-y-musica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev.antudigital.cl\/sites\/vc\/entre-el-oido-y-paladar-camilo-carraminana-y-su-fusion-cocina-y-musica\/","title":{"rendered":"Entre el o\u00eddo y paladar: Camilo Carrami\u00f1ana y su fusi\u00f3n cocina-m\u00fasica"},"content":{"rendered":"\n

Desde que era muy peque\u00f1o, Camilo Carrami\u00f1ana<\/strong> (36) identific\u00f3 dos de sus grandes pasiones hasta el d\u00eda de hoy: la cocina y la m\u00fasica. Es as\u00ed como hoy se encuentra lanzando junto a Rodrigo Gentillon y Felamusic, \u201cFlexibilidad de la forma<\/strong>\u201d, un disco de jazz hecho a pulso que liberaron en plataformas digitales este 18 de marzo<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

En Cerro Florida vive este saxofinista que nos cuenta su historia: \u201cPart\u00ed cocinando muy peque\u00f1o, en tercero b\u00e1sico hac\u00eda pie de lim\u00f3n yo solo. En octavo b\u00e1sico ya organizaba asados\u201d. \u201cDespu\u00e9s de eso me fui metiendo en la producci\u00f3n de eventos en Limache. Hac\u00edamos festivales de jazz y m\u00fasica electr\u00f3nica, cerca del 2004, algunos en Granizo tambi\u00e9n\u201d.<\/p>\n\n\n\n

M\u00fasico de profesi\u00f3n (del conservatorio popular de la PUCV) tambi\u00e9n estudi\u00f3 cocteler\u00eda, lo que comenz\u00f3 a ofrecer como servicio. Relata que \u201cdespu\u00e9s me dediqu\u00e9 m\u00e1s a ense\u00f1ar saxof\u00f3n y a la m\u00fasica, tocando en eventos, pero s\u00ed ofrezco mi servicio de cocteler\u00eda y desarroll\u00e9 una veta en lo culinario. Por ejemplo, llevo 14 a\u00f1os trabajando con Hotel Casa Higueras y me he vinculado mucho con los chefs ah\u00ed\u201d.<\/p>\n\n\n\n

En su caso, m\u00fasica y comida se mezclan como intereses y propuesta, lo que quisimos profundizar en la presente entrevista: <\/p>\n\n\n\n

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\u00bfC\u00f3mo se fueron dando las cosas para los eventos privados que haces?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

-Con toda la experiencia previa que ten\u00eda en eventos, durante la pandemia se comenzaron a abrir otras oportunidades de fusionar comida y m\u00fasica, empec\u00e9 a participar en eventos particulares en cocktails con m\u00fasica, donde yo voy, cocino y toco, generando toda una experiencia.<\/p>\n\n\n\n

Ah\u00ed hago que quienes vayan conmigo (guitarrista o pianista) puedan ayudarme en la cocina a montar platos o a servir, entonces son las mismas personas en lo mismo. Es una especie de show. Y esta tiene que ser m\u00fasica digestiva, amena, y eso es algo que tiene el saxof\u00f3n cuando se toca bien.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfC\u00f3mo definir\u00edas tu relaci\u00f3n con la comida?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

-La comida es el eje fundamental de todo. Cuando uno comparte es vital que haya algo de comer, debe estar siempre presente. Los artistas con quienes trabajo hoy conf\u00edan en m\u00ed por la comida, es de lo que m\u00e1s me preocupo cuando trabajo con gente, cuando gestiono eventos. Con lo que haya de recursos me las ingenio para hacer algo rico. Puede no haber plata para el bolsillo, pero que los artistas coman como reyes, esa es mi idea.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfEn el d\u00eda a d\u00eda, cocinas mucho?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

-S\u00ed y siempre, al desayuno, a toda hora. En mis redes intento compartir todo lo que hago, siempre con jazz.<\/p>\n\n\n\n

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Flexibilidad de la forma<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Cu\u00e9ntame sobre este reciente lanzamiento<\/strong><\/p>\n\n\n\n

-Produje este disco de jazz que lanzamos en el club itinerante de jazz El Manicornio, que funciona con m\u00fasica, comida y vino cada dos semanas. El 13 de marzo nos reunimos ah\u00ed en dos funciones que fueron bien amenas.<\/p>\n\n\n\n

Grabaron en tiempo r\u00e9cord, \u00bfc\u00f3mo gestaron el disco?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

-Result\u00f3 que con dos amigos (Felamusic y Rodrigo Gentillon), que se iban a ir de viaje en plena pandemia, decidimos conseguir los recursos para poder llevar a cabo el proyecto. Empec\u00e9 a hablar con gente para reunir el dinero, pues ten\u00edamos la oportunidad de grabar en Estudio del Sur a un buen precio, que es un excelente estudio. Juntamos la plata para grabar y para mezclar el disco en Los \u00c1ngeles, Estados Unidos. Estaba determinado a grabar el material costara lo que costara.<\/p>\n\n\n\n

Mucha gente nos colabor\u00f3 financiaramente, y tambi\u00e9n la dise\u00f1adora Alejandra Salinas<\/a> que hizo la portada, con quien hicimos un trueque culinario.<\/p>\n\n\n\n

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\u00bfC\u00f3mo es la escena del jazz en la Regi\u00f3n?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

-El p\u00fablico es bien acotado, pero a la vez muy fiel. Hoy en d\u00eda hay mucha m\u00e1s curiosidad por el lado experimental y callejero del jazz. Siempre hay personas m\u00e1s adultas que escuchan jazz, pero tambi\u00e9n hay un p\u00fablico intermedio que hoy se est\u00e1 viendo en los espacios donde se toca, en ocasiones que hay presentaciones m\u00e1s exclusivas como lo que se busca con El Manicornio que tiene una propuesta especial.<\/p>\n\n\n\n

El jazz al ser una m\u00fasica ac\u00fastica es s\u00faper interesante, porque es una experiencia, donde cada instrumento se explota al m\u00e1ximo y se pueda tocar muy bien. Eso es entretenido, y tiene un p\u00fablico cautivo.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 significa para ti la m\u00fasica, y en espec\u00edfico lo que hicieron en este disco?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

-Yo voy a jugar cuando toco jazz, el jazz se puede todos los d\u00edas tocar diferente. Entonces siempre se puede estar explorando, probar distintas f\u00f3rmulas (por eso el nombre del disco). Es como cuando estoy cocinando, no ocupo recetas, sino que recuerdo todas las veces que he cocinado eso, puedo hacerlo al ojo. Me aburre tocar los mismos temas tocados de la misma forma.<\/p>\n\n\n\n

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Cu\u00e9ntame un poco m\u00e1s de Flexibilidad de la Forma, \u00bfc\u00f3mo fue el proceso creativo?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

-Lo grabamos en el mes de julio del 2021, nos encerramos dos d\u00edas y dos noches en el Estudio del Sur, que ah\u00ed tiene una casa donde nos pod\u00edamos crear y grabar de corrido. Preparamos cinco temas durante dos meses de preparaci\u00f3n, inicialmente no sab\u00edamos c\u00f3mo grab\u00e1bamos, pero despu\u00e9s desarrollamos un sistema a distancia, donde \u00edbamos grabando a distancia por separado, haciendo maquetas de los temas que pod\u00edamos corregir. <\/p>\n\n\n\n

Todo fue bien dialogado, dimos vuelta todo. Ten\u00eda una forma y es flexible para llegar a lo que llegamos, un disco de jazz que es un poco m\u00e1s moderno y popular, mezclado con hip-hop y sonidos m\u00e1s pop entre medio. A veces el jazz es un poco rudo, y ac\u00e1 lo quisimos hacer m\u00e1s amable. Estamos en pandemia, est\u00e1 la escoba, quer\u00edamos hacer algo que fuese agradable de escuchar, que te haga pensar en otra cosa. <\/p>\n\n\n\n

Felipe mezcl\u00f3 ac\u00e1 el disco y luego lo enviamos a masterizar, donde se agregan efectos y revisan frecuencias o capas, parte del producci\u00f3n del disco – lo que es la \u00faltima etapa. Eso es pura matem\u00e1tica, que se hizo con un chileno en Estados Unidos que trabaja con pel\u00edculas y doblaje, Waldo Valenzuela.<\/a><\/p>\n\n\n\n

Camilo<\/a> tambi\u00e9n toca en Hotel Casa Higueras (Higueras 133, Valpara\u00edso) y lo puedes encontrar en sus redes sociales: @camilojazzfood<\/a>.
Puedes encontrar \u201cFlexibilidad de la forma\u201d en distintas plataformas digitales, como Spotify.<\/a><\/p>\n\n\n\n

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