{"id":15687,"date":"2023-06-07T16:41:50","date_gmt":"2023-06-07T16:41:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.valparaisocreativo.cl\/?p=15687"},"modified":"2023-06-07T16:42:02","modified_gmt":"2023-06-07T16:42:02","slug":"insomnia-y-tres-peces-invitan-a-proyeccion-mas-degustacion-culinaria-en-el-marco-del-mes-de-los-oceanos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev.antudigital.cl\/sites\/vc\/insomnia-y-tres-peces-invitan-a-proyeccion-mas-degustacion-culinaria-en-el-marco-del-mes-de-los-oceanos\/","title":{"rendered":"INSOMNIA y Tres Peces invitan a proyecci\u00f3n m\u00e1s degustaci\u00f3n culinaria en el marco del mes de los oc\u00e9anos"},"content":{"rendered":"\n

El mes de los oc\u00e9anos vuelve a reunir al restaurante Tres Peces con el \u00fanico cine patrimonial de Valpara\u00edso: INSOMNIA Teatro Condell.  En esta oportunidad se realizar\u00e1 la proyecci\u00f3n del documental de Jos\u00e9 Balados \u201cBruma\u201d, sobre la tradici\u00f3n de la pesca en Per\u00fa, junto con una degustaci\u00f3n de productos del mar a cargo de la Chef Paula B\u00e1ez, todo acompa\u00f1ado de una conversaci\u00f3n posterior junto al p\u00fablico asistente. Esta experiencia para los sentidos se realizar\u00e1 el viernes 9 de junio a las 19:30 hrs. en INSOMNIA Teatro Condell.<\/p>\n\n\n\n

\u201cBruma\u201d es una cr\u00f3nica visual sobre la fragilidad y, al mismo tiempo, entereza de la vida. Una invitaci\u00f3n a contemplar la condici\u00f3n humana y las diferentes formas de existir a trav\u00e9s del espacio metaf\u00f3rico del mar, el ciclo de la pesca y de los seres humanos que mantienen viva esta relaci\u00f3n ancestral. Este film fue ganador del Concurso Nacional de Proyectos de Documental (DAFO 2018) de Per\u00fa.<\/p>\n\n\n\n

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Meyling Tang, socia de Tres Peces y vicepresidenta de Fundaci\u00f3n Cocinamar se\u00f1al\u00f3 que: \u201cnos motiva generar alianzas con gestores culturales como Insomnia para poder hablar de la pesca, el patrimonio y el valor de la gastronom\u00eda marina en Valpara\u00edso. Adem\u00e1s, nos encanta poder apreciar una buena pel\u00edcula en el cine local, y posteriormente conversar y disfrutar de preparaciones como un caldo de pescadora y un ceviche de cochayuyo\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Por su parte, Leonardo Torres, director de INSOMNIA Teatro Condell, destac\u00f3 que: \u201cesta nueva actividad en conjunto con nuestros amigos y aliados de Tres Peces Restaurante nos lleva a las costas de Per\u00fa, para ver y conocer las t\u00e9cnicas de pesca de este antiguo oficio realizado en Sudam\u00e9rica. Esta alianza es fundamental y va en coherencia con nuestro plan de conocer a nuestros vecinos, barrios y comercios locales, con el fin de ir cada vez m\u00e1s uniendo fuerzas para generar iniciativas que fomenten el consumo local y responsable de los productos del mar, a la vez que generamos alianzas para la reactivaci\u00f3n econ\u00f3mica de Valpara\u00edso\u201d.<\/p>\n\n\n\n

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Posterior a la pel\u00edcula, se realizar\u00e1 un conversatorio junto a Pilar Mu\u00f1oz, bi\u00f3loga marina, acad\u00e9mica de la Facultad de Ciencias del Mar de la Universidad de Valpara\u00edso, divulgadora cient\u00edfica oce\u00e1nica y l\u00edder del proyecto Cultura Oce\u00e1nica en 360\u00b0. Esta instancia es muy importante para analizar los diversos fen\u00f3menos econ\u00f3micos y sociales que atraviesan al sector pesquero en Chile y Sudam\u00e9rica.<\/p>\n\n\n\n

La funci\u00f3n, que se realizar\u00e1 en Teatro Condell (Condell 1585, a un costado de Plaza Victoria) tendr\u00e1 el maridaje perfecto: una degustaci\u00f3n de los m\u00e1s exquisitos productos del mar, que vendr\u00e1 acompa\u00f1ada por un tradicional vino navegado.<\/p>\n\n\n\n

El evento se realizar\u00e1 a partir de las 19:30 horas del viernes 9 de junio, tendr\u00e1 un valor de $6000 que considera la entrada al documental, participar del conversatorio y la degustaci\u00f3n realizada por la Chef Paula B\u00e1ez. Paralelamente se estar\u00e1n vendiendo productos del mar envasados distribuidos por Tres Peces Restaurant, que forman parte de un proyecto de trabajo que pone en valor la pesca y el consumo responsable.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

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