{"id":19800,"date":"2024-07-22T23:35:49","date_gmt":"2024-07-22T23:35:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.valparaisocreativo.cl\/?p=19800"},"modified":"2024-07-25T21:53:11","modified_gmt":"2024-07-25T21:53:11","slug":"contenido-con-enfoque-regional-gastronomia-y-enoturismo-desde-la-ciudad-puerto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev.antudigital.cl\/sites\/vc\/contenido-con-enfoque-regional-gastronomia-y-enoturismo-desde-la-ciudad-puerto\/","title":{"rendered":"Contenido con enfoque regional: gastronom\u00eda y enoturismo desde la ciudad puerto"},"content":{"rendered":"\n

Mar\u00eda Jes\u00fas Bujanda<\/em><\/a> es periodista especializada en gastronom\u00eda y enoturismo. Aunque es originaria de Santiago, su familia es de Valpara\u00edso, lo que junto a sus intereses la trajeron a vivir al puerto durante desde un tiempo a esta parte.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Esta decisi\u00f3n vino acompa\u00f1ada de oportunidades profesionales: colabora escribiendo columnas sobre gastronom\u00eda local en El Mostrador, trabaja con algunas asociaciones gremiales del centro de la ciudad y genera v\u00ednculos y contenido desde la ciudad puerto.<\/p>\n\n\n\n

En sus palabras: \u201cSiempre he tenido una relaci\u00f3n s\u00faper cercana y nost\u00e1lgica con Valpara\u00edso. Ven\u00eda a ver a mi abuelo, quien me mostraba los cerros, \u00edbamos al Cinzano, todo siempre ligado a la gastronom\u00eda, porque \u00e9ramos buenos para comer\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Es creadora de contenido en el blog Reina Foodie<\/a>, desde donde conecta a trav\u00e9s de la comida y sus historias.<\/p>\n\n\n\n

Primero, nos gustar\u00eda conocer m\u00e1s sobre tu historia. \u00bfQu\u00e9 te impuls\u00f3 a especializarte en la gastronom\u00eda y enoturismo?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

– MJB: Estudi\u00e9 periodismo y me fui inclinando hacia el mundo del vino, que es a lo que estoy m\u00e1s ligada actualmente. Trabaj\u00e9 en agencias de comunicaci\u00f3n con temas como belleza y marcas, hasta que mi ex jefe sugiri\u00f3 que comenzar\u00e1 a enfocarme en los vinos. Aunque al principio no ten\u00eda idea de ese mundo, me fui involucrando hasta crear mi propia agencia de comunicaciones en 2018.<\/p>\n\n\n\n

Trabaj\u00e9 con distintos clientes hasta que lleg\u00f3 el Estallido Social y perd\u00ed a la mayor\u00eda. Durante la pandemia, me desarroll\u00e9 en otras \u00e1reas, volviendo a conectarme con el mundo del vino y creando el blog Reina Foodie, que empez\u00f3 con recetas y luego evolucion\u00f3 a noticias y m\u00e1s contenido.<\/p>\n\n\n\n

Eventualmente tom\u00e9 cursos con Chez Carlita<\/a>, cada vez m\u00e1s involucrada con el vino y luego surgi\u00f3 la posibilidad de hacer el Diplomado en Enoturismo y Gastronom\u00eda en Argentina, donde la industria del enoturismo est\u00e1 mucho m\u00e1s desarrollada que en Chile.<\/p>\n\n\n\n

Decid\u00ed comunicar mis habilidades en l\u00ednea y hacer contenido en redes. Comenc\u00e9 a trav\u00e9s de un amigo con la revista Turismo 4, escribiendo sobre vi\u00f1edos, lo que me llev\u00f3 a Valpara\u00edso a hacer un reportaje sobre experiencias tur\u00edsticas. Hice buenas migas con los locatarios, nos conectamos y yo empec\u00e9 a viajar m\u00e1s a la ciudad. Ah\u00ed surgi\u00f3 la oportunidad de escribir para El Mostrador sobre iniciativas de turismo y gastronom\u00eda, entre otras cosas.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

\u00bfDe qu\u00e9 manera te vinculaste inicialmente con los vecinos de la Asociaci\u00f3n Gremial Bellavista Florida?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

– MJB: Entre estos viajes les conoc\u00ed y surgi\u00f3 la posibilidad de trabajar con  ellos debido a la relaci\u00f3n de amistad que se fue generando. Me invitaron a postular a una licitaci\u00f3n para la Asociaci\u00f3n Gremial, lo que result\u00f3 y a la vez abri\u00f3 puertas para trabajar colaborativamente con la Corporaci\u00f3n Regional de Turismo de Valpara\u00edso despu\u00e9s. <\/p>\n\n\n\n

\u00bfC\u00f3mo es el proceso creativo, de crear contenido? Tanto escrito como audiovisual, desde tu sitio web a las redes sociales que manejas<\/strong><\/p>\n\n\n\n

– MJB: Es necesario actualizarse constantemente. Empec\u00e9 en otro formato en cuanto a las redes, pero me atrev\u00ed a ir probando algo m\u00e1s testimonial, contando historias y mostr\u00e1ndome. As\u00ed retom\u00e9 Reina Foodie. Durante la pandemia ten\u00eda 1.600 o 2.000 seguidores, y crecieron a medida que creaba contenido m\u00e1s actual y aut\u00e9ntico, apuntando a crear una comunidad.<\/p>\n\n\n\n

En t\u00e9rminos period\u00edsticos, es distinto gestionar prensa que relatar historias. He aprendido la importancia de contar la historia de la persona detr\u00e1s del negocio, que eso tambi\u00e9n es un punto importante: c\u00f3mo ayudar desde mi vitrina y potenciar estos proyectos que tienen a gente esforzada tras ellos.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfCu\u00e1l es tu mirada de la Regi\u00f3n de Valpara\u00edso y de qu\u00e9 manera buscas aportar a trav\u00e9s de la difusi\u00f3n de su identidad y atributos?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

– MJB: Como dec\u00eda, quiero ayudar a que los negocios que se esfuerzan sean visibles. Actualmente trabajo con la Corporaci\u00f3n Regional de Turismo en una convocatoria para Cafeter\u00edas Patrimoniales, por ejemplo. <\/p>\n\n\n\n

Estamos buscando aportar a los due\u00f1os de los locales, mediante expertos de la capital que vengan para retroalimentar a cafeter\u00edas que tengan elementos patrimoniales, desde sus tem\u00e1ticas o del rescate de la arquitectura del lugar. Para dar recomendaciones y generar una gu\u00eda de recorrido tur\u00edstico en torno a sus cafeter\u00edas patrimoniales. Eso actualmente.<\/p>\n\n\n\n

En tu experiencia, \u00bfPor qu\u00e9 crees importante la asociatividad y acciones para la gremializaci\u00f3n? <\/strong><\/p>\n\n\n\n

– MJB: Soy parte de la C\u00e1mara de Comercio, que est\u00e1 resurgiendo y reestructur\u00e1ndose, lo cual incluye atracci\u00f3n nuevos socios. Esto es algo nuevo para m\u00ed. Los gremios son esenciales para cumplir los objetivos del sector: proteger el turismo, tener mayor seguridad, rescatar patrimonios, entre otros. Cada barrio tiene sus necesidades que se pueden alcanzar m\u00e1s f\u00e1cilmente en conjunto, lo veo con las AG con las que trabajo.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

\u00bfY puedes profundizar m\u00e1s en la experiencia con la C\u00e1mara de Comercio?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

– MJB: Bueno, estoy hace poquito. Empec\u00e9 primero a apoyar  en distintas cosas, hab\u00eda que hacer mucho. Yo he ayudado haciendo presentaciones para captar nuevos socios, redactando cartas. Ha sido una buena experiencia porque me ha permitido conocer tambi\u00e9n a gente de otros barrios. Antes no participaba en nada de este tipo, ahora me involucro mucho m\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfCu\u00e1les han sido tus mayores descubrimientos recorriendo Valpara\u00edso? \u00bfQu\u00e9 ha sido lo \u00faltimo con lo que te sorprendiste?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

– MJB: Me llam\u00f3 la atenci\u00f3n Puerto Natura<\/em><\/a>, el \u00fanico spa en Valpara\u00edso, con sauna, masajes, tinajas con hierbitas y un jard\u00edn interior. Era la casa de Sebasti\u00e1n Collado, arquitecto de La Sebastiana, y su fachada tiene esa impronta, ya que \u00e9l ten\u00eda una f\u00e1brica de azulejos que se llama El Sol y en Puerto Natura hay una chimenea con puro azulejos hermoso. Despu\u00e9s tiene un jard\u00edn interior con una fuente llena de azulejos, es impactante. <\/p>\n\n\n\n

En t\u00e9rminos gastron\u00f3micos, me sorprendi\u00f3 Cafeina<\/em><\/a>, donde el edificio es un antiguo hotel reconstruido, que en t\u00e9rminos de dise\u00f1o, qued\u00f3 s\u00faper bueno. Y en cu\u00e1nto a comida, muy rico tambi\u00e9n. Trabajan colaborativamente con vecinos del Cerro Concepci\u00f3n: las galletas, las tortas, todo eso.. <\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n tengo una picada, pero espectacular, se llama Cociner\u00eda Bellavista<\/em><\/a>. Me encantaron. Est\u00e1 al lado de la iglesia de Las Carmelitas en Cerro Bellavista. El otro d\u00eda fui y me com\u00ed unos ravioles rellenos de locos con salsa como de aj\u00ed verde, deliciosos. En ese mismo sector, destaco la Trattoria Fatto in Casa<\/a>, dedicado a las pastas y preparaciones italianas.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 crees que es un potencial no explotado en la ciudad en cuanto a t\u00e9rminos tur\u00edsticos? <\/strong><\/p>\n\n\n\n

– MJB: Creo que va por trabajar el plan de la ciudad, que es lo primero que ven los turistas. Tienen que pasar por Avenida Argentina, Pedro Montt, antes de subir a los cerros. Siento que el plan de Valpara\u00edso en t\u00e9rminos tur\u00edsticos est\u00e1 maltratado. Lo otro que creo que falta explotar es el tema de la se\u00f1alizaci\u00f3n para poder llegar a hitos tur\u00edsticos en los cerros. Yo siento que eso mejorar\u00eda para que la gente realmente pueda ir a explorarlos, porque quiz\u00e1 en t\u00e9rminos de accesibilidad no es tan f\u00e1cil.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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