{"id":21893,"date":"2025-01-23T20:08:52","date_gmt":"2025-01-23T20:08:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.valparaisocreativo.cl\/?p=21893"},"modified":"2025-01-23T20:09:08","modified_gmt":"2025-01-23T20:09:08","slug":"cine-y-patrimonio-fundacion-cocinamar-insomnia-y-valparaiso-creativo-reviven-los-salones-de-ostras-de-valparaiso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev.antudigital.cl\/sites\/vc\/cine-y-patrimonio-fundacion-cocinamar-insomnia-y-valparaiso-creativo-reviven-los-salones-de-ostras-de-valparaiso\/","title":{"rendered":"Cine y patrimonio: Fundaci\u00f3n Cocinamar, INSOMNIA y Valpara\u00edso Creativo reviven los salones de ostras de Valpara\u00edso"},"content":{"rendered":"\n

Fundaci\u00f3n Cocinamar, INSOMNIA Teatro Condell y el Programa Estrat\u00e9gico Regional Valpara\u00edso Creativo de Corfo traen de regreso la magia de los salones de ostras a Valpara\u00edso en una experiencia para disfrutar con todos los sentidos este viernes 31 de enero a las 19:30 horas en INSOMNIA. El evento se llama: \u00a1Que vuelvan los salones de ostras a Valpara\u00edso! y consiste en una ruta de 5 fechas de degustaci\u00f3n de ostras que contin\u00faa el 1 de febrero con un programa que incluye al restaurante Tres Peces, Rosmarino, Caf\u00e9 Casa Plan y Capri. Esta iniciativa sigue el 6, 7 y 8 de marzo en Maleza, Museo Baburizza, Capri, Barrio Puerto y Caf\u00e9 Waddington. El evento cuenta con patrocinio de SERNATUR y el apoyo del gremio de cocineros Les Toques Blanches.<\/p>\n\n\n\n

En INSOMNIA Teatro Condell, la actividad consiste en la proyecci\u00f3n de la pel\u00edcula \u201cD\u00e9licieux\u201d, una comedia hist\u00f3rica sobre el primer restaurante en Francia, ambientada en 1789, en los d\u00edas previos a la Revoluci\u00f3n y dirigida por \u00c9ric Besnard, tendr\u00e1 un conversatorio posterior junto a Giovanni Andreoni, fundador de laostra.cl<\/a> para finalizar en una degustaci\u00f3n de un barco de ostras a cargo del restaurant Tres Peces, junto a su chef Paula B\u00e1ez y el restaurante Rosmarino. Los cupos son limitados y se requiere inscripci\u00f3n previa para asistir.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Meyling Tang, socia de Tres Peces y vicepresidenta de Fundaci\u00f3n Cocinamar se\u00f1al\u00f3 que: \u201ceste verano volvemos a repetir la alianza junto a Cine Insomnia, Museo Baburizza, apoyados por Valpara\u00edso Creativo para volver a encantar con ostras en nueve puntos de la ciudad. El punto de partida es el INSOMNIA Teatro Condell este 31 de enero y es volver a contar historias de lo que suced\u00eda con los salones de Ostras en la ciudad hace casi cien a\u00f1os\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Por su parte, Alexandra Gar\u00edn, Coordinadora de Valpara\u00edso Creativo, explic\u00f3 que: \u201cpara Valpara\u00edso Creativo es muy importante visibilizar las industrias creativas en otras \u00e1reas productivas. As\u00ed es el caso del proyecto que present\u00f3 Cocinamar a nuestra Hoja de Ruta mediante los Comit\u00e9s Gestores, en este caso, enfocado en el turismo cultural y creativo. Este proyecto cruza las \u00e1reas de pesca sustentable, el cultivo de ostras, los procesos productivos que son con trazabilidad y la visibilizaci\u00f3n del cine relacionado a la gastronom\u00eda\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Asimismo, destac\u00f3 que: \u201cesta actividad propiciada por Cocinamar es innovadora y adem\u00e1s es a trav\u00e9s de su pescader\u00eda m\u00f3vil. As\u00ed retomaremos esta tradici\u00f3n que fueron los salones, rememorando lo que fueron en Valpara\u00edso, degustando ostras despu\u00e9s de una funci\u00f3n de cine documental, con activaciones en colaboraci\u00f3n junto a 6 restaurantes, as\u00ed que estamos muy emocionadas\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Finalmente, Leonardo Torres, director de INSOMNIA Teatro Condell agreg\u00f3: \u201cen INSOMNIA estamos felices de dar el inicio a esta ruta gastron\u00f3mica, creemos que esta ciudad tiene mucho que recuperar de su patrimonio y sabemos que la colaboraci\u00f3n que se est\u00e1 generando entre la Fundaci\u00f3n Cocinamar, Valpo Creativo, Museo Baburizza y los restaurantes asociados sit\u00faa a Valpara\u00edso como uno de los polos culinarios m\u00e1s importantes del pa\u00eds. En nuestro caso, la combinaci\u00f3n con nuestro cine ubicado en Teatro Condell, otro lugar hist\u00f3rico, crean un maridaje perfecto de cine, patrimonio y cultura\u201d.<\/p>\n\n\n\n

La iniciativa busca rescatar la historia de los salones de ostras en Valpara\u00edso, una tradici\u00f3n gastron\u00f3mica que tuvo lugar en Valpara\u00edso durante el siglo XIX, convirti\u00e9ndose en recintos que simbolizaron el lujo y esplendor del puerto m\u00e1s importante de Sudam\u00e9rica. La actividad es gratuita, con cupos limitados e inscripci\u00f3n previa. El formulario de inscripci\u00f3n ser\u00e1 compartido por las RRSS de INSOMNIA Teatro Condell a partir del jueves 23 de enero y se cerrar\u00e1 autom\u00e1ticamente, una vez completados los cupos. Para m\u00e1s informaci\u00f3n, visita las RRSS de @fundacioncocinamar, @trespecesvalparaiso, @insomnia_teatro_condell y @valpocreativo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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