{"id":7692,"date":"2021-08-20T11:33:49","date_gmt":"2021-08-20T11:33:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.valparaisocreativo.cl\/?p=7549"},"modified":"2021-08-20T11:33:49","modified_gmt":"2021-08-20T11:33:49","slug":"potenciando-la-comunidad-desde-playa-ancha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev.antudigital.cl\/sites\/vc\/potenciando-la-comunidad-desde-playa-ancha\/","title":{"rendered":"Potenciando la comunidad desde Playa Ancha"},"content":{"rendered":"<p>Claudia Machado y Gabriel Roa reciben c\u00e1lidamente a todo quien entra en su caf\u00e9. A unas cuadras de la m\u00edtica Plaza Waddington se encuentra el espacio que lleva el mismo nombre, y que esta pareja tuvo que esperar casi dos a\u00f1os, desde el 18 de mayo en adelante comenz\u00f3 su funcionamiento: Cafeter\u00eda Waddington.<\/p>\n<p>Si bien lleva unos meses abierto, este lugar tiene una larga historia hasta transformarse en lo que es hoy. Conversamos con uno de sus due\u00f1os, Gabriel Roa, para saber m\u00e1s de su historia.<\/p>\n<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-7692 gallery-columns-3 gallery-size-thumbnail'><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/dev.antudigital.cl\/sites\/vc\/difusion-cultural-con-enfoque-regional-conoce-a-somos-emporio\/img-20210926-wa0010\/'><img decoding=\"async\" width=\"96\" height=\"96\" src=\"https:\/\/dev.antudigital.cl\/sites\/vc\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/IMG-20210926-WA0010-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/dev.antudigital.cl\/sites\/vc\/difusion-cultural-con-enfoque-regional-conoce-a-somos-emporio\/01i0109\/'><img decoding=\"async\" width=\"96\" height=\"96\" src=\"https:\/\/dev.antudigital.cl\/sites\/vc\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/01i0109-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure>\n\t\t<\/div>\n\n<p><b>Las vueltas de la vida<\/b><\/p>\n<p><b>Gabriel, t\u00fa eres soci\u00f3logo de profesi\u00f3n, y Claudia asistente social. T\u00fa vienes de Santiago y ella de Uruguay. \u00bfC\u00f3mo terminaron aqu\u00ed?<\/b><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>-Mi abuelo era fot\u00f3grafo hace muchos a\u00f1os en la Plaza de Armas. Trabajaba fijo ah\u00ed, pero los veranos se escapaba con su familia (mi mam\u00e1 incluida) a la zona de las Torpederas y diferentes puntos de Playa Ancha. Empez\u00f3 a conocer a la gente y se estableci\u00f3 una relaci\u00f3n muy bonita que mantuvieron mis padres.<\/p>\n<p>Eso siempre me conect\u00f3 con este cerro y cuando se dio esta oportunidad de comprar un inmueble patrimonial y restaurarlo, no lo pens\u00e9 dos veces.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><b>\u00bfEn qu\u00e9 a\u00f1o y de qu\u00e9 manera comenzaron este proyecto?<\/b><\/p>\n<p>-Las cosas se dieron para que compr\u00e1ramos la casa. Los due\u00f1os eran dos hermanos que se debat\u00edan si venderla o no, por lo que les contamos qu\u00e9 imagin\u00e1bamos y qu\u00e9 quer\u00edamos hacer con ella.<\/p>\n<p>Eso fue hace casi 10 a\u00f1os, cuando empezamos el Loft Waddington: restauramos la casa e hicimos departamentos para visitantes y locales. De ah\u00ed hemos seguido creciendo y el 2017 empezamos a hacer las gestiones para desarrollar esta idea.<\/p>\n<div id='gallery-2' class='gallery galleryid-7692 gallery-columns-3 gallery-size-thumbnail'><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/dev.antudigital.cl\/sites\/vc\/difusion-cultural-con-enfoque-regional-conoce-a-somos-emporio\/pietrantoni\/'><img decoding=\"async\" width=\"96\" height=\"96\" src=\"https:\/\/dev.antudigital.cl\/sites\/vc\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Pietrantoni-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/dev.antudigital.cl\/sites\/vc\/difusion-cultural-con-enfoque-regional-conoce-a-somos-emporio\/img-20210926-wa0009\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"96\" height=\"96\" src=\"https:\/\/dev.antudigital.cl\/sites\/vc\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/IMG-20210926-WA0009-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure>\n\t\t<\/div>\n\n<p><b>Precisamente esta zona se destaca por sus estructuras patrimoniales, \u00bfqu\u00e9 exigencias fueron requeridas?<\/b><\/p>\n<p>&#8211; Mantener la fachada es lo que exige la norma, pero cambiamos la estructura interna. No se puede hacer una intervenci\u00f3n que opaque a la estructura principal, a esta fachada original. Este es un inmueble de conservaci\u00f3n hist\u00f3rica, y preservamos su identidad a trav\u00e9s de su materialidad, reciclando mucho del material propio de la casa de su estructura original, como ventanas o puertas hechas de madera de m\u00e1s de 100 a\u00f1os.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><b>\u00bfPor qu\u00e9 deciden sumar una cafeter\u00eda y cu\u00e1l es el valor agregado por el que apuestan?<\/b><\/p>\n<p>-El 2014 estrenamos <a href=\"https:\/\/apuntesyviajes.com\/2020\/11\/23\/loft-waddington-regreso-a-la-vida-de-barrio-en-playa-ancha-valparaiso\/\">Loft Waddington<\/a>, y al recibir turistas en especial, nos dimos cuenta de que faltaba una oferta de desayunos para ellos, o almuerzo para la gente local. No hab\u00eda un lugar donde comer antes de que partieran sus paseos por Valpara\u00edso. Identificamos esa carencia y decidimos usar el patio de la casa, que era antes un basural, en cafeter\u00eda.<\/p>\n<p>Por nuestras profesiones e intereses, fuimos agrandando la idea de tener un caf\u00e9 peque\u00f1o y decidimos hacer un punto de encuentro, un lugar donde hacer comunidad. Nos interesa ser un aporte y con los a\u00f1os hemos afiatado los lazos con los vecinos y eso nos permite una intimidad con los clientes.<\/p>\n<p>Nuestras claves son la comunidad, preservaci\u00f3n del patrimonio y trabajar con pasteleros y cocineras locales para apoyar la econom\u00eda local y generar un c\u00edrculo asociativo.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-7550\" src=\"https:\/\/www.valparaisocreativo.cl\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Cafe\u0301-300x190.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"190\" \/><\/p>\n<p><b>Abrieron en mayo arriesg\u00e1ndose en plena fase 2. Han ido creciendo m\u00e1s r\u00e1pido de lo que pensaban, ahora sin cuarentenas, \u00bfcu\u00e1les son sus planes? \u00bfQu\u00e9 tienen pensado en el espacio?<\/b><\/p>\n<p>-Desde el 2019 esperamos abrir las puertas de este espacio, y empezamos con temor de la recepci\u00f3n, pero de a poco ganamos muchos visitantes. A trav\u00e9s del libro de sugerencias nos fuimos dando cuenta de que la gente ha visto la cafeter\u00eda como algo positivo. Tanto los vecinos como quienes vienen de otras partes nos han agradecido por el trabajo de rescate del espacio y el ambiente que proponemos. Muchos estaban curiosos de qu\u00e9 est\u00e1bamos construyendo.<\/p>\n<p>Al mismo tiempo queremos aportar con nuestra sensibilidad a la zona y dar un contenido cultural a la cafeter\u00eda de manera constante. Se han perdido muchos espacios para conversar y queremos brindar eso. Somos inclusivos y democr\u00e1ticos, es un espacio abierto a todas las expresiones culturales.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"color: #ff6600;\">Los conceptos que pretenden mantener, en palabras de Gabriel, son el <b>precio justo, vinculaci\u00f3n con proveedores locales y la calidad de los productos. <\/b>Si quieres visitar Cafeter\u00eda Waddington se encuentra en Waddington 284, Playa Ancha.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/cafeteriawaddington\/\">S\u00edguelos en su Instagram<\/a><\/p>\n<p><span style=\"color: #ff6600;\">Si deseas difusi\u00f3n o te gustar\u00eda dar a conocer tu propuesta creativa, escr\u00edbenos a comunicaciones@valparaisocreativo.cl<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Claudia Machado y Gabriel Roa reciben c\u00e1lidamente a todo quien entra en su caf\u00e9. 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